Inclusine

Nicolas

Magalie

Inclusine

DESCRIPTION ET CONTEXTE

Magalie et Nicolas se sont rencontrés grâce au parcours SHAKE YOU* par leur intérêt pour une alimentation plus inclusive. Le point de départ de leur parcours de (trans)formation entrepreneuriale s’est rapidement centré sur la question d’une cuisine plus à l’écoute des personnes hypersensibles. Ils ont fait le constat que les personnes ne se souviennent souvent pas de ces instants au restaurant dû à la sur-sollicitation des sens, qui ne sont plus pris en compte. 

*SHAKE YOU est un parcours de trois mois mêlant improbable méthodo entrepreneuriale et challenges décalés. Les participants ont 100 jours pour construire un projet en mode start-up en réponse à un défi d’intérêt général. Ils acquièrent une posture entrepreneuriale et engagent ainsi un pivot professionnel.

SOLUTIONS

Ils proposent une prestation de restauration sur la base d’une gastronomie innovante et scénarisée en jouant notamment sur le cadre avec un mobilier (tables et chaises, par exemple) permettant une expérience différente du repas. Il pourra également être proposé des cartes mémoire à compléter permettant de noter ses ressentis sur le repas et les discussions. Enfin, une gastronomie inventive incitant à être curieux et attentif  à ce que l’on mange. 

Les porteurs de projets

Nicolas

Magalie

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